取扱商品
フルーツセンター

現在リンゴの産地のほとんどが、明治7年(1874年)内務省による苗の配布が始まってからになる。生産が軌道に乗ったのは明治20年代といわれている。
長野県では、昭和初期の世界経済恐慌によって養蚕が不振に陥ったことで、県がリンゴ栽培を推奨したことにより栽培面積は急速に増加した。長野県内で育成された※リンゴ3兄弟(秋映・シナノゴールド・シナノスイート)など特徴のある商品があり、個々のファンも多い。リンゴ全体の収穫量が青森に続く2位となっている。
※「りんご三兄弟」は全国農業協同組合連合会の登録商標です。

おいしい見分け方

  1. 色がよいもの(「サンふじ」・「サンつがる」など袋をかけないリンゴは着色があまりよくなくても甘い)
  2. 青リンゴの「王林」・「シナノゴールド」などは黄色に変化するほど熟す
  3. 熟し過ぎて醗酵したような臭いがしたら美味しくない
  4. リンゴのお尻の部分が尖ってなく、丸くなっている
  5. 「ふじ」は同じ大きさなら重いほうが蜜が多い
  6. 軸(果柄)がしっかりしている

保存方法

  1. ポリ袋などに入れ冷蔵庫で保存、1ヶ月以上長期保存する場合はポリ袋の中に新聞紙などを入れ密閉して保存する。
  2. 外などで保存する場合は低温で気温の変化が少なく、日光に当たらない場所がよい。

栄養や効能

  1. ビタミンA、B群、Cや糖類、酵素、有機酸(リンゴ酸、クエン酸、酒石酸)などミネラルが多く含まれている
  2. ペクチンは食物繊維が豊富で整腸作用などの効果があるので、便秘改善などに効果的
  3. 腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖や活性酸素を除去するポリフェノールなども含まれていて、ガン、炎症、アレルギーなどの予防に効く
  4. 主な効能…疲労回復 精神安定 二日酔い改善 便秘解消 眼精疲労・視力回復 ガン予防 老化予防 糖尿病予防 高血圧予防

リンゴの品種(フルーツセンター取扱品種)

つがる

つがる

収穫時期 8月下旬 ~ 9月中旬
特長
果汁が多く、甘みが強い。
長野県では全国生産量の約1/3を占める。そのうち袋をかけず太陽の光を浴びて育った「サンつがる」の生産量は95%を占めている。

育成:「紅玉」×「ゴールデンデリシャス」
糖度:13~14%
酸度:0.3%前後

紅玉(こうぎょく)

紅玉(こうぎょく)

収穫時期 9月下旬 ~ 10月中旬
特長
酸味が強く、アップルパイやジャムなど加熱調理に向いている。
アメリカで発見され、古くからある品種。1900年に邦名を紅玉と命名された。英名:ジョナサン

育成:偶発実生
糖度:13~14%
酸度:0.6%前後

新世界(しんせかい)

新世界(しんせかい)

収穫時期 10月中旬 ~ 下旬
特長
酸味がやや少ないので、甘く感じられる。
群馬県育成品種。着色が良く、温暖地向きの品種である。

育成:「ふじ」×「あかぎ」
糖度:14~15%
酸度:0.3%前後

秋映(あきばえ)

秋映(あきばえ)

収穫時期 9月下旬 ~ 10月中旬
特長
甘さと酸味のバランスがよく、色は濃赤色。
長野県生まれのオリジナル品種。

育成:「千秋」×「つがる」
糖度:14~15%
酸度:0.4%前後

アルプス乙女

アルプス乙女

収穫時期 9月下旬 ~ 10月中旬
特長
果実の大きさは25~50gのミニりんご。
リンゴ飴の原料としても使用される。

育成:「ふじ」×「紅玉」
糖度:14~15%
酸度:0.3%前後

陽光(ようこう)

陽光(ようこう)

収穫時期 10月中旬 ~ 10月下旬
特長
糖度が高く濃厚な味。

育成:「ゴールデンデリシャス」の自然交雑実生品種
糖度:14~15%
酸度:0.3%前後

シナノゴールド

シナノゴールド

収穫時期 10月中旬 ~ 下旬
特長
甘みが強く、パリッとした歯ごたえ。
黄色品種。
他のりんごに比べ保存性に優れ、長期にわたって味わうことができる。

育成:「千秋」×「ゴールデンデリシャス」
糖度:14~15%
酸度:0.4%前後

シナノスイート

シナノスイート

収穫時期 10月上旬 ~ 10月中旬
特長
酸味が少なく、甘みが強い。果汁が多い。

育成:「ふじ」×「つがる」
糖度:14~15%
酸度:0.3%前後

あいかの香り

あいかの香り

収穫時期 10月下旬 ~ 11月上旬
特長
酸味と甘みのバランスが良く、大玉。
リンゴの酸味が苦手な人にオススメ。

育成:「ふじ」×「つがる」
糖度:14~16%
酸度:0.3%前後

王林(おうりん)

王林(おうりん)

収穫時期 10月中旬 ~ 下旬
特長
独特の香りや緑色に斑点のついた外見が特徴。
甘みが強く貯蔵性に優れている。

育成:「印度」×「ゴールデンデリシャス」
糖度:14~15%
酸度:0.3%前後

ふじ

ふじ

収穫時期 11月上旬 ~ 下旬
特長
甘みが多く、酸味は中、果汁が多く食味は極良。貯蔵期間は常温で90日程度、冷蔵では150日程度である。袋をかけないで栽培する「無袋りんご」をサンふじと呼んでいます。

育成:「国光」×「デリシャス」
糖度:14~15%
酸度:0.4%前後
ふじ上面 ふじ下面 ふじ断面

主な産地 (県別順位・県内順位)

円グラフ
順位 県名 収穫量(t) 割合(シェア)
1 青森県 452,500 58.63%
2 長野県 144,900 18.77%
3 岩手県 48,900 6.34%
4 山形県 43,700 5.66%
5 福島県 31,400 4.07%
6 秋田県 29,500 3.82%
7 群馬県 8,970 1.16%
8 北海道 8,170 1.06%
9 宮城県 3,780 0.49%
22年度 農林水産統計より
注:主産県を対象に調査を実施しており、全国値については主産県の結果を基に推計。