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ぐんま名月

18.11.02 【 生産者ブログ

群馬から山越え光る名月の淡き黄色は雲間のごとし


名月にあのシャキ感無けれども歩留まりの良さ心惹かれる



須坂と山を挟んだお隣の群馬県生まれの品種「ぐんま名月」。

黄色品種ということで、どうしても「シナノゴールド」と比べてしまいます。

色はやや青いのですが、うっすら赤くなる場合もあります。

味は甘いのですが、シャキシャキした食感やジューシーさは、引けを取っています。

完熟した「シナノゴールド」はとても美味しいのですが、「ぐんま名月」は加工にまわす割合は低いです。


(TT)

日当たりの良い場合、うっすら赤みを帯びがちです

日当たりの良い場合、うっすら赤みを帯びがちです


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