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輪切りで星形

19.03.24 【 生産者ブログ

昨秋、収穫したサンふじ(自家用)が残っており、食べています。

食味は、かなり落ちていますが、自分で食べるのには問題ありません。


さて、先日、テレビ番組で見て以来、リンゴを輪切りにしています。

種子の周りに栄養が豊富とのことで、芯を取り除かずに胃袋へ!

種子だけは食べません。

もともと、皮ごと食べていたので、これで残るゴミは種子と果柄(かへい)だけです。

(種子も発芽させて実生(みしょう)による新品種を目指せば、ゴミは・・・!)

「一物全体食」という考えにも合うのでしょうか。


種子の周りの星形はリンゴらしく、生産者としては、じっくり観察したくなります。

ただし、種子周囲の食感は残念なところです。



(TT)

蜜入りが悪そうな実だけ残しましたが、やはり・・・

蜜入りが悪そうな実だけ残しましたが、やはり・・・


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