りんごの果皮の「さび」
22.10.08
【
フルーツセンターブログ
】
今年の「秋映」は、果皮の一部がザラザラしている実が多くあります。
「さび」（カタカナで「サビ」とする場合もあります）と呼んでいますが、原因のはっきりしていない現象です。
幼果の時期に、何らかの影響で果皮が損傷しコルク化していると考えられています。
「かさぶた」のようなもの、と思っていただいて良いです。
「秋映」はもともと「さび」の多い品種ですが、今年は極端に多い状態です。
しかし、果皮にさびがあっても、果肉に影響はなく、普通に食べていただけます。
選果では、外観により等級が落ちてしまいますが、その分お得にお買い求めいただけますので、どうぞお召し上がりください。
（ＦＣＭ）
